Nấm Lim Xanh Trị Tiểu Đường

0
24

Nấm Lim Xanh Trị Tiểu Đường

Thực đơn cho người tiểu đường do bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP. HCM gợi ý với đầy đủ chất cần thiết cho sự phục hồi cơ thể của người bệnh.

Thực đơn cho người tiểu đường với tỷ lệ hợp lý theo lời khuyên của bác sỹ
Thực đơn cho người tiểu đường với tỷ lệ hợp lý theo lời khuyên của bác sỹ

Tiểu đường (đái tháo đường) là một căn bệnh do sự thiếu hụt nội tiết tố trong cơ thể. Người bị tiểu đường thường mất hoàn toàn hoặc suy giảm khả năng sản xuất ra hormone insulin. Tình trạng này khiến lượng đường trong máu tăng cao và gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng. Bệnh nhân hoàn toàn có thể gặp phải bệnh lý liên quan tới mắt, thận, thần kinh và tim.

Tiểu đường là căn bệnh rất nguy hiểm. Theo ước tính, có tới 70 – 80% người bị bệnh tiểu đường tử vong do gặp biến chứng về tim mạch. Những người này có khả năng tử vong cao gấp 2 – 3 lần người bình thường. Với người bị đái tháo đường phải phụ thuộc vào imsulin, tỷ lệ người chết do nhiễm độc ure là 50 – 80%. Người bị mù lòa do tiểu đường cao hơn người bình thường gấp 23 lần. Theo thống kê từ Bộ Y tế, số người chết do bệnh tiểu đường chỉ đứng sau bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não và ung thư.

Thực đơn cho người tiểu đường
Theo BS Nguyễn Thị Hoa – Trưởng khoa Dinh Dưỡng – BV Nhi Đồng 1, những người bị tiểu đường nên chọn những món ăn có thể giúp đường huyết ở mức ổn định. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần đa dạng thực phẩm để đảm bảo có chế độ ăn uống tốt cho sự phục hồi cơ thể.

Nấm Lim Xanh

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người tiểu đường
Cũng theo BS. Hoa, người bị tiểu đường cần tuân thủ nguyên tắc sau:

– Bữa ăn phải đảm bảo đủ năng lượng để giữ cân nặng ở mức bình thường.

+ Tùy vào độ tuổi, giới tính, công việc hàng ngày và thể trọng của mỗi người mà có chế độ ăn khác nhau.

Với người lao động nhẹ: 30kcal/ngày
Với người lao động trung bình: 35kcal/ngày
Người lao động nặng: 40 – 45kcal/ngày.
+ Không nên đưa quá nhiều hoặc ít năng lượng vào bữa ăn. Bởi, làm như thế có thể khiến lượng đường trong máu rơi vào vùng nguy hiểm.

Chất đạm: 15 – 20% tổng năng lượng khẩu phần.
Chất béo: 25 – 30%
Glucid (chất đường bột): 55 – 60%
– Chất xơ: 30 – 40g/ngày. Chúng có tác dụng khống chế glucoza, triglycerid và cholesterol. Hơn nữa, chất xơ cũng làm giảm quá trình hấp thu đường vào máu. Nhờ đó, lượng đường trong máu ở mức cân bằng, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả.

– Vitamin B1, B2, PP giúp ngăn ngừa đường tạo thành thể cetonic.

– Muối: Chỉ nên ăn ít hơn 6g/ngày.

– Nên chia nhỏ thành 5 – 6 bữa/ngày nhằm khống chế đường huyết ở mức ổn định. Với người bệnh có sử dụng insulin trong quá trình điều trị, cần thêm một bữa phụ trước khi ngủ để tránh tình trạng bị hạ đường huyết.

– Ăn đúng giờ, không nên bỏ bữa. Trong bữa ăn không nên ăn quá nhiều, ăn vội vàng.

– Ít sử dụng đồ chiên xào, đưa món ăn dạng luộc và nấu là chính vào bữa ăn

– Rượu, bia, thuốc lá là những thứ mà người bệnh cần tránh xa.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.